Deze handleiding hoort bij het computerprogramma MyCalorieCoach. U kunt deze handleiding uitprinten en gebruiken bij de software.
Hoofdpagina > Handleiding > Glycemische Index
Deze handleiding hoort bij het computerprogramma MyCalorieCoach. U kunt deze handleiding uitprinten en gebruiken bij de software.
Deze handleiding is bedoeld om algemene informatie te verschaffen over de Glycemische Index die gebruikt kan worden in het softwarepakket MyCalorieCoach. Alle voedingsmiddelen in MyCalorieCoach hebben een Glycemische Index en een Glycemische Lading. MyCalorieCoach kan daguittreksels en trends weergeven van zowel de Glycemische Index als de Glycemische Lading.
De GI (Glycemische Index) geeft de snelheid aan waarmee u voedsel verteert en omzet in glucose, een energiebron van uw lichaam. Mensen met diabetes weten al langer dat verschillende koolhydraathoudende voedingsmiddelen zich bij gelijke koolhydraathoeveelheid verschillend gedragen. De GI index is ontwikkeld om koolhydraathoudende voedingsmiddelen te vergelijken ten aanzien van hun werking op de bloedglucose.
Producten met een hoge GI laten uw bloedsuikerspiegel snel stijgen en snel dalen. Producten met een lage GI worden langzaam en gelijkmatig in uw spijsverteringsstelsel afgebroken en zorgen ervoor dat uw bloedsuikerspiegel gelijkmatig blijft. Een snel stijgende bloedglucosespiegel door middel van insuline kan leiden tot een hyperglycemie en honger. Mensen met diabetes of insulineresistentie en overgewicht zouden voornamelijk voedsel met een lage glycemische index moeten eten.
Alle voedingsmiddelen in MyCaloriecoach hebben een GI en GL waarde. Wanneer u naar de voedingsmiddelenlijst kijkt dan ziet u groene, oranje en rode blokken voor de voedingsmiddelen staan. Deze blokken (indicatoren) geven aan of de GI waarde van het voedingsmiddel laag, gemiddeld of hoog is. Diabetes en mensen met insulineresistentie en overgewicht zouden dus voornamelijk 'groene' voedingsmiddelen moeten eten.
De insulinebehoefte hangt niet alleen af van de GI, maar ook van de totale hoeveelheid koolhydraten. Daarom is de GL (GL = Glycemische Lading of Glycemic Lading) ingevoerd. De GL houdt zowel rekening met de GI als het aantal koolhydraten per portie (zie formule). Vanuit twee grote onderzoeken is aangetoond dat vooral bij vrouwen met overgewicht het risico van diabetes en hartinfarcten parallel stijgt met de GL van de gebruikte maaltijden.
Bij de GL worden gemiddelde porties genomen. Wanneer u een dubbele portie eet dan is de GL ook het dubbele. We berekenen de GL op basis van het gewicht van een portie, de GI waarde en het aantal koolhydraten.
GL = Glycemische Lading per portie
GI = Glycemische Index van een product
Zo is de GL van 1 portie pinda's (3,3 gram koolhydraten per portie) GL = (15 ÷ 100 ) × 3,3 × 1 = 0.5
Voedsel met een lage GI, weinig koolhydraten en een lage GL leidt tot duidelijk lagere bloedglucose en insulinespiegels na de maaltijd; vooral bij patienten met insulineresistentie. MyCalorieCoach kan een trend weergeven van de GL en GI (zie afbeelding). Met de trendgrafiek kan snel inzichtelijk gemaakt worden of de verandering in het eetpatroon ook een lagere GL of GI tot gevolg heeft.
Naast de bovenstaande trendgrafiek kan ook een uittreksel en een daggrafiek gemaakt worden. In de daggrafiek kan zowel de GI als de GL zichtbaar gemaakt worden in verloop van tijd. Met het GI en GL uittreksel kunt u zien welke geconsumeerde producten de hoogste GI of GL waarden hebben. Diabetes en mensen met insulineresistentie en overgewicht zouden moeten proberen om voedsel met een lage glycemische index te eten.
De informatie op deze pagina is met grote zorg samengesteld. Het is desondanks altijd mogelijk dat informatie niet geheel correct is. Deze informatie is niet bedoeld als vervanging van getrainde professionals maar alleen voor educatieve doeleinden. De informatie op deze pagina noch de gebruiksmogelijkheden kunnen gezien worden als een vervanging voor medische of andere professionele hulp of informatievoorziening. De informatie op deze pagina is niet bedoeld als hulpmiddel bij het stellen van een (zelf-)diagnose. Bezoekers wordt aangeraden om medische vragen, klachten of symptomen tijdig voor te leggen aan een arts.
Bronvermelding: